さて本格的な燻製シーズン♪
久々に黄身の醤油漬け燻製にチャレンジ!
3日後~
こんな感じで色付きます。
たぶんこれだけでフツーに旨い事は誰でも知ってます!
ただそれ以上に美味しいモノも求めて手間を掛ける事に!
キッチンペーパーでしばし乾燥。
さわやかな秋風の中、燻し開始!
黄身だけではスペースが空き、勿体無いので冷蔵庫にあったちりめんも参加させました。
1時間後~
ガービーン!!
仕事中でついてられず、どうやら温度が上がり過ぎて、煮立ってしまいました(^_^;)
ま、こんな事もあります(*_*)
でもそれなりに美味しかったですよ♪